Dans ce bel ouvrage de la Maison Angelina, le chef Christophe Appert, gardien de cet héritage, partage avec vous les recettes iconiques qui font le succès de la maison depuis plus d'un siècle.

Monts-Blancs, gâteaux de fête, intemporels, créations originales... 50 recettes de pâtisseries complexes mais précises, accompagnées de ses conseils et d’élégantes photographies artistiques de ses plus belles créations !

Découvrez 120 ans de gourmandise et d’histoire dans ce magnifique ouvrage paru aux Éditions de La Martinière.

Recettes : Christophe Appert
Textes : Claire Pichon
Photographies : Aimery Chemin
Éditions de La Martinière
22 x 28,5 cm – 256 pages