Dans le verre, il a une couleur rouge rubis. Les arômes au nez s'organisent autour de notes de fruits des bois, de romarin et de fleurs sauvages. En bouche, il est fin, lisse, avec un goût frais et léger grâce aux tannins bien intégrés.

D'une petite parcelle d'un hectare et demi seulement, située au centre du vignoble Verdicchio di Maiolati Spontini, naît ce Marche Montepulciano IGT, le seul vin rouge de la gamme produit par la cave Pievalta. Les raisins macèrent pendant environ 14 jours dans des cuves en acier, où ils sont ensuite laissés à vieillir pendant environ 7 mois. Une bouteille directe aux arômes simples, à boire maintenant pour en profiter au maximum de son évolution.

Très polyvalent d'un point de vue gastronomique, il se marie bien avec les recettes de viande blanche, notamment avec le lapin et la dinde. Essayez-le également avec des plateaux mixtes de charcuterie et de fromages moyennement affinés, il est parfait avec un lapin rôti farci de jambon et d'asperges.

Sulfites

Acciaio

Aromatico

Evoluto

Monovitigno

Italie

Dîner entre amis

Biologique

Biodynamique

Marches

Fromages affinés

Charcuterie

Viandes blanches

Rouge