A l'œil, couleur rouge rubis avec des reflets violets. Le nez s'exprime sur des senteurs de fruits rouges, d'épices et de violettes. En bouche, il se développe avec harmonie et vigueur : colonne vertébrale acide, tanins vifs et bon corps. Intense et équilibré, il se termine par de délicates notes épicées.

Le Barbera del Monferrato Superiore DOCG "Rossore" 2013 de Iuli provient de vignobles situés au sud de Basso Monferrato et plantés de Barbera. La vinification a eu lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, en utilisant uniquement des levures indigènes, avec une macération sur les peaux pendant 12-15 jours. Le vin a été élevé pendant environ 16 mois dans des barriques de chêne français de deuxième passage.

Le Barbara del Monferrato Superiore "Rossore" accompagne délicieusement les entrées terreuses ou les sauces à la viande et à la tomate et les plats principaux.

Sulfites

Barbera

Corposo

Fresco

Tannico

Italie

Dîner entre amis

Naturel

Piémont

Pâtes ou risotto à la viande

Viandes rouges

Rouge