Rouge rubis foncé, le nez exprime toute la beauté méditerranéenne des vins Occhipinti. Des notes fruitées de prune, de mûre et de groseille s'ouvrent sur un profil olfactif marqué par des notes de tabac, de réglisse et de myrte. En bouche, il raconte immédiatement son histoire, il est chaleureux et enveloppant, élégant et réactif. Il se termine par une explosion d'acidité qui n'est jamais agressive mais plutôt parfaitement équilibrée par des tannins très veloutés. Merveilleux.

"Chissa est racina siccagna signurì" ! L'alberello de Vittoria est aussi cela, mais pas seulement. C'est la fraîcheur et l'élégance, c'est un noir qui n'a pas le goût du noir et qui n'est pas seulement de la concentration ! C'est des fruits rouges, c'est un peu sauvage, c'est un parfum qui a le goût du vin. Dans tous les sens du terme. C'est le raisin de nos pères, celui qui unit la Sicile dans tous ses recoins, celui qui la représente peut-être le plus. Le Siccagno m'accompagne depuis le début. Ses grappes éparses, ses différents clones, résultat d'une sélection de masse qui, ici en Sicile, est une pure tradition grâce au greffage sur le terrain. En regardant certains gaules, on peut sentir l'histoire de nos vignobles. Terre rouge, 5 palmiers moins un quart, ciaccatu et rifunnutu." Ce sont les mots d'Arianna pour décrire le raisin qui exprime la Sicile plus que tout autre. Le Terre Siciliane IGT "Siccagno" d'Arianna Occhipinti est un vin unique en termes de finesse et de style. Terre Sicilienne à la puissance nième.

Élégant et immédiat, le "Siccagno" d'Arianna Occhipinti est un vin rouge idéal pour accompagner les plats très épicés. Des burritos à la viande.

Sulfites

Nero d'Avola

Fresco

Speziato

Italie

Dîner entre amis

Triple A

Sicile

Pâtes ou risotto campagnards

Plats campagnards

Rouge