Idéal pour l'apéritif, avec des tartes et salades composées ou avec des
poissons, il fait preuve de minéralité et de délicatesse avec des arômes de pomme et fruits blancs.

DESCRIPTION

• Origine : Domaine Gayrard, Milhavet, Tarn (81)
• Cépages : 100% Mauzac
• Millésime : 2023
• Degré d’alcool : 12 %VOL

VITICULTEUR
Tout proche de Cordes sur Ciel, en limite nord du Vignoble de Gaillac, notre Domaine est installé depuis près de 5 siècles sur un terroir d’exception à l'orée des causses, terre de chênes, de pierres et de truffes. Cultivés en Agriculture Biologique depuis 2016 et depuis 2019 en Biodynamie, les vignes du Domaine Gayrard s’étendent sur une 30aine d’hectares avec pour objectif de créer un vaste espace naturel diversifié et respectueux de l'environnement. Pour ce vin, ils ont choisi d’expérimenter sur leur terroir un cépage blanc autochtone afin d'en révéler le potentiel de gourmandise

CONSEIL DE DEGUSTATION
- Robe : Couleur jaune, claire, reflets verts.
- Nez : Fruité, légers arômes d'agrumes, arômes de coing, arômes de pomme.
- Bouche : Aromatique, notes d'ananas, notes de pomme, bonne persistance
Accords mets et vins : À vocation apéritive, Carpaccio de Saint‐Jacques, Quiche lorraine, Tarte aux légumes

MISE EN GARDE
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.