Un thermoplongeur compact pour faire cuire les aliments en douceur dans 30 l d'eau maximum

Faites cuire les aliments en douceur, à une température stable et en contrôlant la durée à la minute près, grâce au thermoplongeur cuisine .

Compact et facile à fixer aux marmites et bacs en usage dans la gastronomie, il est idéal pour l'utilisation commerciale dans les restaurants, bistros et cuisine d'hôtel.

Ce qui ne veut pas dire qu'il ne convient pas également à l'usage à la maison.

Envie de l'essayer ? Alors accrochez-le au bord d'un récipient, sélectionnez le temps et la température de cuisson, puis oubliez-le jusqu'à ce que vos plats soient prêts.

Concoctez des mets de qualité professionnelle avec le cuiseur sous vide haute précision de notre gamme de matériel de restauration

La cuisson sous vide permet de faire mijoter différents plats de manière uniforme.

Qu'il s'agisse de légumes, de viande, de fruits de mer ou même de soupes, les aliments conservent un gout frais et prononcé tout au long de la cuisson grâce aux sachets hermétiques dans lesquels ils se trouvent.

La marche à suivre est simple : il suffit de remplir une marmite ou un récipient profond avec 20 à 30 litres d'eau.

L'opération peut être faite à l'œil grâce aux repères imprimés dans le boitier en acier inoxydable du thermoplongeur.

Ensuite, il faut installer l'appareil sur le bord du récipient utilisé, puis le fixer en place en serrant une vis facile à actionner.

Reste à déterminer la température et le temps de cuisson en se servant du pavé tactile intuitif avec écran LCD.

Fait à noter, l'appareil présente une précision de 0,5 °C et une plage de température de 5 à 90 °C.

Ce thermoplongeur écoénergétique fait automatiquement monter la température de l'eau grâce à son élément chauffant de 1 500 W.

Il agite également le liquide afin de garantir une température constante.

Dès que l'eau est en mouvement, vous pouvez y plonger les ingrédients.

Un thermostat numérique intégré garantit une température uniforme pendant tout le processus de cuisson, que vous pouvez régler sur une durée de 0 min à 99 h.

Le cuiseur basse température s'arrête automatiquement une fois le temps écoulé. Vous gardez ainsi le plein contrôle sur la préparation.

Ce matériel de cuisine conçu pour la maison et le secteur de la restauration est fait d'inox hygiénique et résistant à la corrosion.

Il convient à l'utilisation dans les restaurants, les snacks, les bars et les cuisines privées.

Précision – l'élément chauffant fait monter la température de l'eau à 5 - 90 °C avec une précision de 0,5 °C

Réglages à la minute près – la minuterie permet de sélectionner une durée de cuisson de 0 min - 99 h

Facilité d'utilisation – réglages intuitifs via panneau tactile avec écran LCD

Petit format – appareil capable de chauffer jusqu'à 30 l d'eau, une capacité qui convient aussi aux particuliers

Hygiène – thermoplongeur facile à nettoyer grâce à son enveloppe mince en acier inoxydable

Minuterie
Oui

Tension [V]
230

Afficheur
[led]

Capacité utile max.[l]
30

Capacité utile min.[l]
20

Précision de la température [°C]
0,5

Matériau(x) boitier
Acier inoxydable

Minuterie – durée
0 min - 99 h

Plage de température [°C]
5 - 90

Puissance [W]
1 500

Cordon d'alimentation [m]
1,4

Dimensions (LxlxH) [cm]
14.5 x 6.5 x 34

Poids [kg]
1.8

Dimensions de l’envoi (LxlxH) [cm]
17 x 11 x 38.5

Poids de l’envoi [kg]
2

Contenu de la livraison
Thermoplongeur cuisine
Manuel d'utilisation

Avec quelle précision peut-on régler la température ?
Et est-ce qu'elle reste constante pendant la cuisson ?

Ce thermoplongeur pour cuisson sous vide permet de régler la température avec une précision de 0,5 °C.

L'uniformité de la température dépend du type et de la quantité d'ingrédients utilisés.

Notre conseil : attendez que l'eau soit en mouvement avant d'ajouter les aliments.

De cette manière, la répartition de chaleur sera optimale.

Combien de temps faut-il pour faire chauffer 20 l d'eau ?
Cet appareil est-il équipé d'une pompe ?

Le temps de chauffe dépend de la température initiale de l'eau.

Il faut environ 50 minutes pour chauffer 10 l d'eau si
 la température de départ est de 20 °C.

Et oui, ce modèle est équipé d'une pompe intégrée.