Couteau à Poisson Filet de Sole 21 cm – GLOBAL

Précision japonaise pour des filets de poisson parfaits.

Pourquoi choisir ce couteau à filet de sole GLOBAL ?

Conçu pour les découpes délicates, ce couteau à poisson GLOBAL est un indispensable pour lever les filets avec finesse et efficacité. Sa lame étroite, fine et ultra-flexible de 21 cm permet de suivre parfaitement les arêtes sans abîmer la chair. Il est particulièrement apprécié des professionnels pour sa maniabilité exceptionnelle, son équilibre parfait et son design hygiénique forgé d’une seule pièce.

Fabriqué en acier inoxydable CROMOVA 18, enrichi en vanadium, ce couteau bénéficie d’une dureté de 56 à 58 HRC, idéale pour garantir une tenue de coupe durable tout en restant facile à aiguiser. Le manche ergonomique et antidérapant, creux et perforé, assure une prise en main sécurisée et un contrôle optimal même lors de longues sessions de découpe.

Le design épuré et élégant de GLOBAL, combiné à sa robustesse japonaise, en fait un outil de référence dans les cuisines professionnelles et auprès des passionnés de gastronomie.

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