Paquet de 1,2Kg

La Picanha de Tira Génisse est une pièce à forme triangulaire, avec sa bande de gras, presente sur l’un des deux côtés, d’environ un cm de haut. Elle est un morceau tendre, compact et savoureuse ! En la cuisinant à la perfection, il peut devenir l’une des meilleures et de plus savoureuses préparations. Pour en faire une Picanha « de Tira « , il faut faire une coupe transversale , dans les sens contraires aux fibres , d’environ 3 cm en tranches : de cette façon , vous aurez un bifteck épais parfait sur le gril. 

Typique de la cuisine brésilienne, en Italie est connue aussi sous le nom de codone , pointe de semelle ou dessus du rumsteck. C’est connu pour faire le churrasco, plat typique Argentine et Brésilienne.

Comment cuisiner la génisse Génisse Picanha de Tira ?

👨‍🍳 GRILLÉ: la méthode la plus recommandée! Placer directement sur le gril incandescent. Saupoudrer la surface avec du gros sel pour créer une belle croûte croustillante pendant la cuisson, aimé par les « grill lovers!.

PICANHA DE TIRA GÉNISSE

La viande a été sélectionnée pour sa qualité, sa couleur et son persillage, pour assurer une tendreté maximale!

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PRODUIT SURGELÉ

Nom local: Picanha de tira
Dénomination internationale : Beef Rump Cap
Désosse: Italie - CE IT C5T36
Mode de consommation : après cuisson
A consommer de préférence avant : voir date sur l'étiquette

La viande provient par la Communauté européenne. Pour plus d'informations sur l'origine, veuillez contacter le Service Clients. Chaque produit est accompagné par une étiquette, indiquant toutes les mentions obligatoires.