Le Domaine Vico est un domaine viticole situé en Corse, dans la région de la vallée de la Gravona, au cœur de l'île. Fondé par la famille Vico, ce domaine est porté par une passion pour la viticulture et un respect profond du terroir corse. L'histoire du domaine remonte à plusieurs générations de vignerons, mais c'est dans les années 1990 que la famille a réellement pris l'initiative de moderniser la production en s'appuyant sur des méthodes de culture respectueuses de l'environnement.

Le domaine s'étend sur des terres caractéristiques de la Corse, avec des sols granitiques et un climat méditerranéen propice à l'épanouissement des cépages locaux, comme le Nielluccio, le Sciaccarellu, le Vermentino, et le Muscat. L'objectif de la famille Vico est de produire des vins qui reflètent authentiquement le terroir de l'île, en mettant l'accent sur la qualité plutôt que la quantité.

🍇 Cépage : Genovèse

👁️ Robe : Jaune pâle avec des reflets argentés, claire et brillante, offrant une belle luminosité.

👃🏻 Nez : Fraîche et élégante, avec des arômes de fruits blancs (poire, pomme verte), des touches de zeste de citron et de fleur d'acacia, avec une note légèrement minérale qui rappelle les terres méditerranéennes.

👄 Bouche : Vive et croquante, avec une belle fraîcheur et une texture légère qui soutient les arômes fruités. Une minéralité fine et une légère note saline apportent une belle profondeur, tandis que la finale est nette et rafraîchissante.

🍽️ Accords mets-vins : Parfait avec des fruits de mer, une salade de tomates et mozzarella, des poissons grillés ou encore une tartare de thon.

🕐 Potentiel de garde : 2 à 4 ans – À déguster jeune pour sa fraîcheur et son éclat fruité.

Un vin blanc élégant et rafraîchissant, signé Domaine Vico, parfait pour les repas estivaux ou comme apéritif. 🌞🍷