El poroto rojo es un ingrediente clásico para guisos y chili. Rico en fibra, proteínas y antioxidantes, mejora la digestión, fortalece los músculos y apoya la salud cardiovascular.

Ingredientes

Poroto Rojo

Ideas para usar el Producto

En sopas y guisos: Incorpóralo en sopas y guisos de carne, pollo o vegetales para una comida reconfortante y nutritiva.
En chili o tacos: Úsalo como base para chili, tacos o burritos para una versión rica en proteínas y fibra.
En ensaladas frías: Agrégalo a ensaladas de maíz, tomate y aguacate para un plato fresco y sabroso.
En curry o arroz con frijoles: Úsalo como base en un curry de vegetales o en arroz con frijoles para un plato completo y delicioso.

Modo de Preparación

Chilli Picante con Poroto Rojo: Ingredientes:
-1 taza de porotos rojos secos (o 2 tazas cocidos)
-250 g de carne molida (res o pavo)
-1 cebolla picada -2 dientes de ajo picados -1 tomate grande picado -1 taza de puré de tomate o salsa de tomate
-1 ají rojo picante en rodajas -1 cucharadita de comino
-1 cucharadita de pimentón ahumado
-½ cucharadita de orégano seco
-1 taza de caldo de verduras o carne
-2 cucharadas de aceite de oliva
-Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Si usas porotos secos, remójalos 8 horas y cocínalos hasta que estén tiernos.
2. En una olla, sofríe la cebolla, ajo y ají con el aceite hasta que estén dorados.
3. Agrega la carne molida y cocina hasta que se dore.
4. Incorpora los tomates, puré de tomate y especias, mezcla bien.
5. Añade los porotos rojos y el caldo, cocina a fuego medio por 20-30 minutos hasta que espese.
6. Ajusta la sal y pimienta, y sirve caliente con cilantro o queso rallado.