El Salchichón de Bellota Ibérico es el fruto de años de trabajo y esfuerzo de nuestros artesanos que han conseguido que sea una de las piezas más reconocibles de nuestro catálogo. La clave de la receta de este embutido es la selección de la carne. Con ella moldean la pieza y mezclándola con pimienta negra y demás especias consiguen un producto impresionante para su degustación loncha a loncha y versátil para su uso en cocina.

Procedente de un cerdo criado en libertad y alimentado de bellotas. Con un proceso lento de curación de 4 meses.

Salamanca aporta un clima perfecto donde condiciones como la temperatura y el aire seco hacen que las piezas que salen de nuestras instalaciones sean inimitables.