Los garbanzos sin piel son ideales para preparar hummus, cremas y guisos más suaves. Ricos en proteínas vegetales, fibra, hierro y vitaminas del grupo B, ayudan a mantener la energía, mejorar la digestión y fortalecer la salud muscular.

Ingredientes

Garbanzos

Ideas para usar el Producto

Hummus y purés: Ideales para preparar hummus cremoso, purés o dips saludables.
Guisos y sopas: Añádelos a guisos y sopas para darles cuerpo, textura y proteínas.
Ensaladas y bowls: Perfectos para enriquecer ensaladas frescas o bowls de granos.
Curry y platos especiados: Absorben sabores especiados para crear platos llenos de aroma y sabor.
Repostería saludable: Úsalos como base para brownies, galletas o masas bajas en gluten.

Modo de Preparación

Método Tradicional (Cocción en Olla)
Este método requiere remojar los garbanzos, pero ayuda a que se cocinen más rápido y sean más digestivos.
Ingredientes:
1 taza de garbanzos secos
3 tazas de agua
½ cucharadita de sal (opcional)
Preparación Paso a Paso:
Remojo:
Lava los garbanzos y ponlos en un bowl con agua.
Déjalos en remojo por 8-12 horas (lo ideal es toda la noche).
Escurre y enjuaga antes de cocinar.
Cocción en olla convencional:
En una olla grande, agrega los garbanzos con tres partes de agua por cada parte de garbanzos.
Lleva a hervor, luego reduce el fuego y cocina a fuego bajo por 1 hora - 1 hora y 30 minutos hasta que estén blandos.
Agrega la sal en los últimos 15 minutos de cocción (si la agregas antes, los garbanzos pueden endurecerse).
Escurre y usa en la receta deseada.
Consejo: Si los quieres más suaves para hacer hummus, cocina por 1 hora y media o hasta que se deshagan fácilmente.