El poroto tórtola es un alimento nutritivo y versátil, ideal para guisos, ensaladas y sopas. Rico en proteínas, fibra y hierro. Su consumo contribuye a regular la glucosa, beneficiando a personas con diabetes y resistencia a la insulina.

Ingredientes

Poroto Tórtola

Ideas para usar el Producto

En sopas y guisos: Úsalo en sopas o guisos de carne, pollo o vegetales para una comida completa y nutritiva.
En ensaladas frías: Agrégalo a ensaladas de hojas verdes o de vegetales para un toque de textura y proteína.
En currys y platos vegetarianos: Incorpóralo en currys de vegetales o platos vegetarianos para darle cuerpo y sabor.
En rellenos de empanadas o pasteles: Mézclalo con especias y verduras para hacer un delicioso relleno

Modo de Preparación

Hamburguesa de Poroto Tórtola: Ingredientes (4 hamburguesas):
-1 ½ tazas de porotos tórtola cocidos y escurridos
-½ taza de pan rallado o avena molida
-½ cebolla picada fina -1 diente de ajo picado -1 zanahoria rallada -1 cucharada de mostaza o salsa de soya
-1 cucharadita de comino o pimentón dulce
-½ cucharadita de orégano o cilantro picado
-Sal y pimienta al gusto
-2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación:
1.Tritura los porotos con un tenedor o procesador, dejando algo de textura.
2. Sofríe la cebolla, ajo y zanahoria en un sartén con 1 cucharada de aceite hasta que estén blandos.
3. Mezcla todos los ingredientes en un bowl hasta obtener una masa homogénea.
4. Forma las hamburguesas con las manos y refrigéralas por 30 minutos para que tomen firmeza.
5. Cocina en sartén con aceite a fuego medio, dorando por 3-4 minutos por lado.
6. Sirve en pan de hamburguesa con tus ingredientes favoritos o acompaña con ensalada.