La pimienta entera es ideal para moler al momento y realzar el sabor de carnes, sopas y salsas, aportando un toque picante y aromático. Rica en antioxidantes y compuestos antiinflamatorios, mejora la digestión y favorece la salud gastrointestinal. Sus propiedades antioxidantes, antimicrobianas y gastroprotectoras la convierten en un alimento funcional.

Ingredientes

Pimienta Entera

Ideas para usar el Producto

Molerla fresca: Muele las pimientas justo antes de usarlas para un sabor más intenso.
En carnes y aves: Agrégala a marinadas para resaltar el sabor de carnes como pollo, cerdo o carne de res.
En salsas y guisos: Úsala en salsas de tomate, curry o guisos para añadir complejidad.
En sopas y caldos: Añade la pimienta entera en el caldo o sopa para infusionar su sabor.
En ensaladas: Úsala en aderezos de ensaladas para un toque de sabor y picante.

Modo de Preparación

Salsa de pimienta al estilo francés: Ingredientes:
-1 cucharada de granos de pimienta negra (ligeramente machacados)
-1 cucharada de mantequilla -½ taza de crema para cocinar (nata)
-¼ taza de caldo de carne
-2 cucharadas de coñac o vino blanco seco -Sal al gusto
Preparación:
1. En un sartén a fuego medio, derrítela mantequilla y agrega la pimienta machacada. Cocina 1 minuto para liberar su aroma.
2. Añade el coñac y deja que el alcohol se evapore (unos 30 segundos).
3. Incorpora el caldo de carne y deja reducir por 2-3 minutos.
4. Agrega la crema, mezcla bien y cocina a fuego bajo hasta que espese (3-5 minutos).
5. Ajusta la sal y sirve caliente sobre carne a la plancha o asada.