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Inga Aponte
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Inga AponteOrigen: Nario, Colombia Finca: Resguardo Indgena Inga Aponte Altitud: 2. 110 msnm Proceso: Lavado Notas: Frutal, vainilla, limn, residual dulce, acidez ctrica brillante, cuerpo jugoso Tueste: Medio Varietal: Caturra Puntaje: 85+ Prefirelo: Francesa, V60, Aeropress, Chemex cidez: 4 5 Cuerpo: 4 5 Dulzor: 5 5 Balance: 5 5 El resguardo indgena Inga Aponte, asentado en la regin de Nario, a los pies del volcn Galeras, produce cafs de gran calidad e
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  • Origen: Nariño, Colombia
  • Finca: Resguardo Indígena Inga Aponte
  • Altitud: 2.110 msnm
  • Proceso: Lavado
  • Notas: Frutal, vainilla, limón, residual dulce, acidez cítrica brillante, cuerpo jugoso
  • Tueste: Medio
  • Varietal: Caturra
  • Puntaje: 85+
  • Prefiérelo: Francesa, V60, Aeropress, Chemex
Ácidez: 4/5
Cuerpo: 4/5
Dulzor: 5/5
Balance: 5/5

 

El resguardo indígena Inga Aponte, asentado en la región de Nariño, a los pies del volcán Galeras, produce cafés de gran calidad e historia. Esta zona es un ejemplo de sustitución de cultivos ilícitos hacia la caficultura de especialidad. Las condiciones geográficas y climáticas aportan al grano una acidez especial por la altura y la ceniza volcánica que abona el terreno. Esta reserva está ubicada a 4 horas de Pasto, en la frontera con Ecuador. Señor K resalta lo mejor de este café que son sus notas dulces a través de un tueste balanceado. Por su tueste medio, este café va muy bien en cafeteras de goteo y prensa francesa. Excelente para las preparaciones con leche.

Inga Aponte

Item no : 98156459240
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