• STORY: Auf einer Rebfläche von rund 70 Hektar entstehen einzigartige und authentische Weine. Dabei kommen dem Weingut die natürlichen Gegebenheiten zugute, denn alle Weinberge rund um Schloss Vollrads fallen nach Süden zum Rhein hin ab. Ein hervorragender Riesling sollte in jeder Situation glücklich machen. Das Weingut baut ausschließlich Riesling-Trauben an. Dies geschieht besonders sorgfältig, bewusst und mit viel Liebe.

• AUSBAU: Die Trauben werden sehr behutsam, mehrmals und von Hand gelesen. Der Ausbau erfolgt zu 100% im Edelstahltank.

   

• BEURTEILUNG: Fruchtiger Auftakt mit präziser Säure, begleitet von dezenter Süße. Reifer Pfirsich, saftig, roter Apfel und leichter Duft von Honigmelone und Akazienblüte. Alles zusammen verleiht ihm eine verführerische Süße. Die Kombination aus Fruchtigkeit und perfekter Restsüße und die charakteristische Frische führt zu einem sehr harmonischem, vielschichtigem Gesamteindruck.

• SERVIEREMPFEHLUNG: Spannend zur asiatisch mediterranen Küche wie gegrillten Garnelenspießen, Soja-Limettensoße, Koriander und gerösteten Mandeln oder zu Linguine mit einer cremigen Zitronen-Parmesan-Basilikumsoße und dazu gerösteten Pinienkernen sowie zu vegetarischen Gerichten.

Weil wir glauben, dass ein hervorragender Riesling glücklich macht, bauen wir ausschließlich Riesling an. Und das besonders sorgfältig, bewusst und mit Liebe. Wir setzen unser Wissen und eine Tradition aus über 800 Jahren Weinbau ein, damit unsere Trauben zu dem ganz besonderen Riesling werden, der Sie glücklich macht. Biologisch, natürlich, klassisch, kraftvoll – was unsere Weine charakterisiert, könnte aber auch die Beschreibung des Turms von Schloss Vollrads sein. Das Wahrzeichen der Schlossanlage, früher als Wohnturm genutzt, empfand Goethe bei seinem Besuch im Jahr 1814 als etwas „wunderlich“. Immerhin gilt Schloss Vollrads als eines der ältesten Weingüter der Welt.