Château Wheat Blanc®, en kaliteli buğday çeşitlerinden üretilmiş bir buğday maltıdır. Buğday biralarında temel malt olarak kullanıldığı gibi arpa maltı bazlı biralarda da %3-5 oranında kullanılabilir. Bu sayede biraya daha dolgun bir içim ve daha iyi köpük stabilitesi kazandırır.

Belçika’da, Castle Malting tarafından üretilen Château Wheat Blanc® buğday maltının renk değeri 5,5 EBC'dir. Tavsiye edilen tüketim tarihi 08/2026 olan bu maltın özellikleri aşağıdaki gibidir.

Malt Denklik Tablosu:

Castle Malting maltları, EC/178/2002 Avrupa Konseyi Yönetmeliği uyarınca izlenebilirlik kurallarına uygun olarak, tarladan başlayarak maltlama sürecinin tüm aşamalarına ve teslimata kadar %100 izlenebilirlik garantisiyle üretilmektedir.

Castle Malting maltları, geleneksel dokuz günden uzun süren üretim süreci ile üretilir. Bu yöntem, tahılın yüksek modifikasyonunu ve üstün kalitede malt elde edilmesini sağlamaktadır.

Castle Malting maltları, yürürlükte olan HACCP gerekliliklerine uygun olarak üretilmektedir.