Juicy Strawberry, Kolombiya’nın yenilikçi fermantasyon teknikleriyle işlenmiş, yoğun meyvemsi karaktere sahip özel bir Reserve Series kahvesidir.

Köken: Kolombiya – Huila, Tolima, Caldas
Varyete: Castillo, Caturra, Colombia
İşlem: Honey + Strawberry Co-Fermentation
Rakım: 1750m
Üretici: El Vergel Estate işleme tesisi
Tat Notları: Çilek, kırmızı meyveler, esmer şeker, limon, canlı asidite

Lezzet Profili:
Yoğun çilek aromaları, kırmızı meyve tatlılığı ve canlı narenciye asiditesiyle katmanlı ve dikkat çekici bir fincan sunar. Esmer şeker tatlılığı kahveye dengeli ve yumuşak bir yapı kazandırır.

İşleme Süreci:
Kahve kirazları seçildikten sonra kontrollü fermantasyon süreçlerinden geçirilir. Anaerobik co-fermentation sırasında çilek aromaları ve maya kullanılarak kahvenin meyvemsi karakteri derinleştirilir. Sonuç olarak yoğun aromatik yapı ve canlı bir fincan profili ortaya çıkar.

Demleme Önerisi:
V60 ve filtre kahve demlemeleri için özellikle uygundur. Daha düşük sıcaklıkta demlendiğinde meyvemsi karakter daha belirgin hissedilir.

Barista Notu:
Meyvemsi ve deneysel kahveleri sevenler için öne çıkan, aromatik ve canlı karakterli özel bir Reserve Series seçkisidir.