Evelyne Bloch-Dano sebzelerin pek bilinmeyen ya da önemsenmeyen öykülerini, kıtalar arasında yaptıkları uzun yolculukları, zaman içinde geçirdikleri evrimleri, pişirilmelerinde kullanılan tekniklerdeki değişimi canlı biçimde aktarıyor. Üstelik bunu yaparken edebiyattan müziğe, şiirden tarihe, coğrafyadan iklimbilime geniş bir yelpazede, farklı disiplinlerden yararlanıyor. Mekânların, soruların, tecrübelerin, geçmişten ve günümüzden çeşitli tariflerin peşinden ilerleyerek yemek kültürüne ve sosyolojisine sebzeler üzerinden büyük bir katkıda bulunuyor. Sebze bahçelerinin kapısından geçerek aslında dünya tarihine adım atan Bloch-Dano, sebzelerin “maceraları” üzerinden bambaşka ufuklara işaret ediyor. (Kitabın tanıtımından)

Neden güzel?

Bir sebze yediğimiz zaman dünya tarihiyle bütünleşiriz sözünü anlamak için...

Sadece güzel kitaplar

Yayınevi: İletişim Yayıncılık
Yazar: Evelyne Bloch-Dano
Çeviren: Nihan Özyıldırım
Sayfa Sayısı: 128
Ebat: 16 x 23 cm
Baskı Yılı: 2020/2021
Dili: Türkçe
ISBN: 9789750527531