Marchesi di Barolo "Coste Di Rose" Barolo DOCG

• Marka: Marchesi di Barolo
• Menşei: İtalya
• Bölge: Piyemonte
• Ünvan: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)
• Tür: Kırmızı Sek Şarap
• Rekolte: 2017
• Üzüm: Nebbiolo
• Fıçı Süresi: 18 Ay Meşe Fıçı
• Alkol: % 14
• Mühür: Mantar
• Hacim: 75 cl (750 ml)

Tadı Nasıl?

Nebbiolo üzümünün tipik özellikleri olan yüksek asit ve tanen bu şarabın karakterini belirliyor. Kırmızı meyve aromalarının baskın olduğu bir yapıda; kiraz, ahududu ve çilek tatları ön plana çıkıyor. Bununla birlikte, meyankökü ve tütün gibi daha karmaşık tatlar da damakta hissediliyor ve uzun bir bitişe sahip.

Kokusu Nasıl?

Şarabın burunda hissedilen aroması oldukça yoğun ve çeşitli. Gül, meyankökü, baharat ve aromatik bitkilerin izlerini taşıyan bir profil sergiliyor. En dikkat çekici aroma notalarından biri de yabani nane. Bu, şarabın kokusuna taze ve ferahlatıcı bir boyut katıyor.

Neyle İyi Gider?

Marchesi di Barolo "Coste Di Rose", Langhe bölgesine özgü başlangıçlarla mükemmel bir uyum gösterir. Çiğ et, sebzeli flan, trüflü yumurta gibi yemeklerle birlikte sunulduğunda şarabın zengin aroması daha da belirginleşir. Tajarin, kızartmalar, koyun ve keçi peyniri ve orta derecede olgunlaşmış sert peynirlerle de harika bir eşleşme sağlar. Servis sıcaklığı olarak 18°C idealdir.

İçenler Ne Demiş?

Marchesi di Barolo "Coste Di Rose" hakkında şarap severlerden gelen yorumlar genellikle olumlu. 100 üzerinden 92 ve 97 arası değişen puanlamalarla şarap, Wine Enthusiast, Luca Maroni, James Suckling ve Decanter gibi otoriteler tarafından yüksek değerlendirmeler almış. Kullanıcı yorumlarına göre şarap, taze meyve ve kompleksitenin yanı sıra dengeli ve meyveli bir yapıya sahip.

Nasıl Üretilmiş?

Marchesi di Barolo "Coste Di Rose", dik ve güneşli Coste di Rose tepesinde yetişen Nebbiolo üzümleri ile üretilir. Hasat edilen üzümler hemen mahzene taşınır, ezilir ve fermantasyon için termo-kondisyonlu tanklara alınır. Renk ve aroma çıkarma işlemi dikkatle yönetilir. Fermentasyon sonrası, şarap beton vatlarda malolaktik fermantasyona bırakılır ve meşe fıçılarda en az 18 ay olgunlaştıktan sonra şişelenir. Bu süreç, şarabın aromatik profilini ve dengeli yapısını belirler.