Paquet de 600 g

C'est l'une des parties de bœuf les plus savoureuses et les plus excitantes pour le palais, bien qu'il s'agisse d'une coupe moins précieuse que d'autres obtenues à l'avant. Il est marbré et beurré. A la cuisson la graisse qui fond la rend très tendre.

Aussi connue sous le nom de « Flap Meat » ou du français « Fausse bavette », la bavette est riche en tissu conjonctif : viande savoureuse et moelleuse, elle est idéale pour les grillades, les steaks, les lanières et les poches farcies .

Comment cuisiner la Bavette d'aloyau Génisse  ?

👨‍🍳 GRILLÉ : c'est un vrai bourreau de travail ! Les deux mots d'ordre sont : marinade et cuisson directe très rapide . Après avoir fait mariner la viande pendant quelques heures, faites-la cuire à chaleur directe, 4 minutes d'un côté puis de l'autre . Pour obtenir la croûte, badigeonnez la bavette avec la sauce . Le résultat : une viande croustillante et légèrement rôtie à l'extérieur.

👨‍🍳 DANS UNE POÊLE : ouvrir la viande et la remplir de légumes sautés et de fromage à volonté . Fermer avec un cure-dent et faire cuire à la poêle dans la poêle. Il faut compter au moins une heure et demie de cuisson. Il est idéal pour les déjeuners du dimanche et les occasions familiales !

Bavette d'aloyau Génisse

Bavette d'aloyau Génisse, la viande a été sélectionnée pour sa qualité, sa couleur et son persillage, extra-vieillie pour assurer un maximum de tendreté !

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PRODUIT SURGELÉ

Nom local : Bavette d'aloyau Génisse de boeuf
Dénomination internationale : Beef Flap Meat
Coupe: Italie - CE IT C5T36
Mode de consommation : après cuisson
A consommer jusqu’à: voir date sur l'étiquette

La viande provient de la Communauté européenne. Pour plus d'informations sur l'origine, veuillez contacter le Service Clients. Chaque article est accompagné d'une étiquette, reprenant toutes les mentions obligatoires.