Tie à perfection en céramique moyen Lansky Offre une qualité extraordinaire à un prix très bas. C'est une canne à perfection de première achat parfaite. Le diamètre de la partie céramique est de 8 mm, longueur de 8 ".

Comment utiliser

L'utilisation d'une tige de rasage en céramique, également connue sous le nom d'un acier de rasage ou d'une tige d'aiguise, peut aider à maintenir la netteté de vos lames de couteau. Bien qu'il n'aiguise techniquement pas la lame, il réaligne le bord et élimine les terrifices ou les déformations, ce qui peut aider un couteau à couper plus efficacement. Voici comment utiliser une tige de rasage en céramique:

• Sécurité d'abord: placez un chiffon humide ou un coussin non glissé sous la planche à découper pour le garder stable. Cela fournit une plate-forme sécurisée pour le perfectionnement.
• Tenez la tige: Avec votre main non dominante, saisissez la poignée de la tige de rack et maintenez-la verticalement, avec la pointe reposant sur la planche à découper. La tige doit être perpendiculaire à la planche.
• Attendez le couteau: avec votre main dominante, tenez le couteau par sa poignée. Placer le talon (la partie la plus proche de la poignée) de la lame contre le haut de la tige en céramique, près de la poignée. La lame doit être à un angle d'environ 15 à 20 degrés par rapport à la tige. Si vous n'êtes pas sûr de l'angle, visualisez la distance entre la lame et la tige comme un match ou l'épaisseur de deux pièces.
• Courez vers le bas et à travers: en appliquant une légère pression, faites glisser la lame sur la tige et vers vous, en tirant le couteau pour que la pointe de la lame arrive en contact avec le bas de la tige à la fin du mouvement. Gardez l'angle cohérent tout au long de la course.
• Côtés alternatifs: Répétez le mouvement de l'autre côté de la lame, en commençant par le talon contre le haut de la tige et en terminant avec la pointe en bas. Cela garantira que vous permettra de perfectionner tout le bord uniformément.
• Nombre de traits: généralement, quelques traits alternés de chaque côté sont suffisants. Cependant, si votre couteau est particulièrement terne ou n'a pas été perfectionné depuis longtemps, vous pourriez en avoir besoin de plus.
• Vérifiez le bord: vous pouvez tester la netteté du couteau en tranchant un morceau de papier ou en rasant un petit morceau de papier journal. Si le couteau coupe proprement, c'est tranchant.
• Nettoyez la lame: après avoir perfectionné, essuyez la lame de couteau avec un chiffon humide pour éliminer les dépôts en métal.
• Entretien régulier: c'est une bonne idée de perfectionner votre couteau à chaque fois que vous l'utilisez, ou au moins une fois par semaine si vous êtes un cuisinier fréquent. Cela gardera l'avantage aligné et prolongera le temps entre les affûtlles réelles.

N'oubliez pas que le perfectionnement ne remplace pas l'affûtage. Au fil du temps, la lame deviendra terne et nécessitera une affûtage avec une pierre d'assistance ou un autre dispositif d'affichage. Mais avec un rasage régulier, vous pouvez prolonger considérablement le temps entre les aiguides et garder votre couteau à fonctionner efficacement.