Massipa es la reedición del clásico 'Blanc de Scala Dei', proveniente de una de nuestras viñas históricas y de mayor altura del Priorat. Un vino recuperado para mostrar la cara más fresca y el excepcional potencial de guarda de la Garnacha Blanca.

La vendimia 2022 fue la más rápida de la historia en Cellers de Scala Dei debido al furioso verano de aquel año. Como todos sentimos, fue el verano más caluroso y seco de la historia, rompiendo el habitual clima mediterráneo con un invierno, una primavera y un verano extremadamente secos. Esta sequía influyó en la viña y provocó rendimientos un 5% inferiores en nuestra bodega. Como parte positiva, la falta de humedad permitió una sanidad extrema de la uva, que entró en la bodega totalmente sana. El calor hizo avanzar la vendimia diez días y aceleró las zonas de maduración más tardía. Esto obligó a una rapidez inédita, completando la cosecha en cuatro semanas cuando normalmente hacían falta seis. El resultado fueron unos vinos concentrados y potentes que, gracias a las garnachas de altura, no perdieron la finura, la frescura y la elegancia que caracterizan a Scala Dei.

Datos técnicos

• Variedades: 70% garnacha blanca, 30% chenin blanc
• Grado alcohólico: 14% Vol.
• Acidez total: 6,8 g / l
• PH: 3,1
• Contiene sulfitos

Viticultura

Se trata de un vino de viñedo único. Massipa está situada junto al a Masdeu, con orientación este, a 650 metros de altitud y sobre un suelo arcilloso rojo con incrustaciones de yeso. La viña tiene 45 años y es la única de uva blanca de Cellers de Scala Dei. Un camino divide la finca por la mitad: a un lado se encuentra la Garnacha Blanca y al otro el Chenin Blanc, plantado por el Sr. Peyra a finales de los 80 con la llegada de las variedades francesas al Priorat.

Vinificación

Se vendimian a la vez la Garnacha y el Chenin cuando las garnachas están en su punto óptimo de maduración. En ese momento, al Chenin le faltarían unos días, pero es precisamente así como nos ayuda a mantener la acidez de este vino. Una vez en bodega, prensamos juntas ambas variedades, desfangamos el mosto y lo trasegamos a un depósito de hormigón, donde fermenta a temperatura controlada (16-18 ºC) con levaduras autóctonas. Al finalizar, trasegamos el vino para retirar las lías más gruesas y dejamos las finas. Durante los tres primeros meses de crianza se realiza un bâtonnage semanal mientras el vino permanece en el depósito de hormigón. A partir de los tres meses, realiza una crianza estática con sus lías finas en un foudre durante 12 meses.

Premios y reconocimientos

• Robert Parker Wine Advocate 92 puntos
• Tim Atkin 94 puntos
• James Suckling 93 puntos
• Miquel Hudin 95 puntos