El merquén es un condimento ahumado y picante, ideal para realzar el sabor de carnes, guisos y salsas. Su riqueza en carotenoides, capsaicinoides y vitaminas le otorgan propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y preventivas del cáncer y enfermedades cardiovasculares. Además, gracias a la capsaicina, ayuda a mejorar el metabolismo y prevenir la obesidad, convirtiéndolo en un aliño lleno de sabor y beneficios para la salud.

Ingredientes

Merquén

Ideas para usar el Producto

En carnes a la parrilla: Úsalo como sazonador en carnes antes o después de asar.
En sopas y guisos: Agrégalo para un toque picante y ahumado.
Para dips: Mézclalo con mayonesa o yogur para un dip único.
En huevos: Espolvoréalo sobre huevos fritos o revueltos.
En coctelería: Úsalo para decorar el borde de vasos en cócteles como margaritas.

Modo de Preparación

Mantequilla compuesta con Merquén: Ingredientes:
-100 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
-1 cucharadita de merkén -½ diente de ajo rallado (opcional)
-½ cucharadita de sal (si la mantequilla no tiene)
-1 cucharadita de perejil o cilantro picado (opcional, para frescura)
Preparación:
1. En un bowl, mezcla la mantequilla con el merkén, el ajo y los condimentos hasta integrar bien.
2. Forma un rollito con la mezcla sobre papel mantequilla o film plástico.
3. Refrigera por al menos 1 hora hasta que esté firme.
4. Corta en rodajas y sirve sobre carnes, vegetales calientes o pan.